Quels sont les différents types de thé ?
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Avec le café, le thé est l’une des boissons chaudes les plus consommées au monde. Mais en connaissez-vous réellement les différentes sortes et leurs procédés de fabrication ? Découvrez dans cet article quels sont les différents types de thé et leurs bienfaits si vous en consommez quotidiennement.
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Les différents types de thé
Poussant sur un arbuste nommé « camellia sinensis », il existe différents types de thé. En effet, d’un pays à l’autre, les goûts et les textures changent radicalement, de même qu’en fonction de la qualité du sol sur lequel il est cultivé, du niveau d’altitude ou de la quantité de pluie.
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Le thé noir
Sans doute l’une des variétés les plus connues dans le monde, le thé noir est originaire de Chine et appelé là-bas « thé rouge » à cause de la couleur qu’il prend lors de son infusion.
Le thé noir est composé de feuilles entièrement oxydées. Il peut être associé à un grand nombre d’arômes.
Le thé blanc
Un peu plus rare que le thé noir, le thé blanc est également originaire de Chine. Il est nommé ainsi à cause de la couleur de ses feuilles et de ses bourgeons, dotés d’un fin duvet argenté qui lui donne cette jolie couleur crème.
Le thé blanc est séché durant plusieurs jours puis flétri de façon naturelle avant d’être passé au four à 100 degrés précisément afin qu’il conserve son parfum.
Le thé fumé
Le thé fumé est en réalité tout simplement du thé noir que l’on a fumé. L’ensemble de son processus de fabrication est quasiment identique à celui du thé noir : la seule différence résidence dans la manière de rouler les feuilles. Il a cependant un parfum moins prononcé que le thé noir et un goût plus doux.
Le thé vert
Malgré tous les différents types de thé qui existent, le thé vert est la variété incontournable. Elle est surtout connue pour ces bienfaits drainants et amincissants. Il s’agit de thé non oxydé : les feuilles sont simplement torréfiées après la cueillette dans une eau à moins de 100 degrés. On en recense plus de 1500 variétés dans le monde.
Le thé Oolong ou thé Wulong
Connu sous le nom de thé bleu-vert, il est semi oxydé : en quelque sorte à mi-chemin entre le thé noir et le thé vert.
Sa principale caractéristique est de contenir une faible teneur en théine, de ce fait il se boit surtout le soir avant d’aller dormir.
Les thés aromatisés
Vous n’avez pas pu passer à côté de la grande tendance des thés parfumés : caramel, vanille, orange ou encore fruits rouges… c’est une véritable déferlante !
Bien souvent, il s’agit de thé noir dont les feuilles ont tout simplement été aspergées d’huile essentielle parfumée afin de lui donner un « goût » supplémentaire.
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